Saumon en belle vue, Elbot fumé en fontaine, Tomate farcie Monégasque, Œufs farcis Monégasque, Jambon d'Ardennes, Choix de viandes froides, Salade de poulet à l'indienne, Pêches et poires farcies, Jambon sur griffe, Sauces et petits pains, beurre, Crudités (8 sortes).

Saumon en belle vue, Carpaccio espadon aux baies rouges, Tomate farcie Ostendaise, Saumon fumé en fontaine, Aspic de poularde hawaïenne, Choix de viandes froides, Pâté en croûte de Strasbourg, Pêches et poires farcies, Jambon sur griffe, Salades et crudités de saison, Sauces et petits pains, beurre.

Saumon en belle vue, Galantine de brochet, Tomate garnie aux crevettes grises, Truite fumée, Pâté en croûte de Strasbourg, Jambon de pays sur griffe, Pièce de boeuf glacée au Porto, Œufs farcis verdurette, Pêche farcie, Sauces et petits pains, beurre Crudités (8 sortes).

Jambon de pays à l'os, Salade de poulet Antillaise, Planche de saucissons assortis (4 sortes) Cochon de lait farci, Terrines assorties (3 sortes) Ronde de France (5 sortes) Œuf verdurette, Cascade de viandes froides, Tourelle de boudins, Salade à la mode de Canton Crudités variées (8 sortes) Sauces, beurre et pain de campagne

Filet de truite fumée, Fond d'artichaut aux crevettes, Lotte au citron vert, Langoustine Saumon en belle vue, Œufs farcis au crabe, Jambon d'Ardennes en panier, Filet de boeuf au Porto, Pêches et poires farcies, Pâté de Strasbourg, Sauces et petits pains, beurre, Crudités (8 sortes).

Saumon en belle vue, Saumon Arlequin, Cocktail de crevettes et de crabes, Buisson de langoustines, Choix de poissons fumés (espadon, saumon, truite) Pâté en croûte de Strasbourg Jambon brais » sur griffe, Salade à la mode de canton, Pêche et poires farcies, Choix de viandes froides (veau, porc, boeuf) Salade à la mode de canton.

Froid :( poissons et viandes) Saumon mariné de Norvège, Espadon et saumon fumé en fontaine Tomate farcie Ostendaise, Saumon en belle vue, Jambon braisé sur griffe, Corne d'abondance au jambon de Parme et fruits exotiques,...

Chaud: poularde farcies sauce écrevisse, gratin dauphinois, cresson, tomate persillées

Pièce montée (glace ou patisserie)

Café thé et mignardises

Brochette mixte, Côte d'agneau au romarin, Mini steak, Saucisse au cumin, poivre vert, merguez Escalope de poulet, Scampi, Salades et crudités de saison (8 sortes) Pomme de terre en robe de champs, riz créole Sauces : Chili et curry léger, Provençale et poivre vert, Crème fraîche à l'estragon Pains baguette, beurre

Brochette de boeuf, Côte d'agneau au romarin, Mini steak, Saucisse au cumin, poivre vert, estragon, Merguez, Escalope de poulet, Scampi et saumon, Filet de rouget, Pomme de terre en robe de champs, riz créole Sauces : Chili et curry léger, Provençale et poivre vert, Crème fraîche à l'estragon Pains baguette, beurre.